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生あんって何ですか?
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こしあんの原料です。小豆を煮て水と一緒に機械で撹拌(かくはん)して水槽に水と一緒に熱をとります。その後圧縮機にかけ粉のようになります。
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生あんの種類はあるのですか?
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当社では赤あん、白あん2種類があります。
赤あんはなじみがあると思います。白あんは水ようかん、和菓子細工などで使われることが多いです。お菓子などで原材料名に白あんと表記があるものが結構あります。探してみてください!
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個人でも買えるのですか?
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買えます。お電話いただけると確実です。
和菓子など自分でアレンジしてみたい人におすすめです。
赤あん、白あんともに1kg1000円(税込)で販売中です。
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砂糖など入っているのですか?
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砂糖など一切入っておりません。なので自分で甘さなど調節できます。
